Timbal de Centolla

1 lata de Centolla Angelmo
1/2 taza de aceitunas negras
1 palta molida
aceite de oliva
sal




Preparación Plato

Preparar el "Tapenade" que es un puré triturado de aceitunas negras con aceite de oliva.
Moler la palta.
En un molde cilíndrico rellenar primero con el tapenade.
Luego poner una capa de palta molida
Terminar con la centolla.

 

Recomienda el Chef

En la licuadora mezcla un poco de aceite y merquén para hacer una salsa con la que puedas decorar tu plato con delicadas gotas.

 

Recomienda el Sommeliere

¡Este plato frío es perfecto para jugar con las burbujas de un rico Champagne!



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